Sommaire : Que manger à Abu Dhabi et où se régaler ?
Découvrez les délices culinaires d’Abou Dhabi, des plats traditionnels aux adresses luxueuses en passant par les meilleures recommandations de chefs. Abou Dhabi offre une expérience gastronomique unique pour tous les goûts et budgets.
Les plats traditionnels à Abu Dhabi incontournables
Dans la capitale des Émirats arabes unis, vous trouverez un grand nombre de plats traditionnels à ne pas manquer lors de votre séjour. Voici quelques-unes des spécialités locales qui raviront vos papilles :
- Harees : un plat épais et savoureux à base de viande (généralement du poulet ou du veau) et de blé concassé mijotés ensemble pendant plusieurs heures et servi avec du ghee clarifié.
- Machbous : un plat de riz épicé garni de viande (agneau, poulet ou poisson), légumes et herbes fraîches.
- Shawarma : de fines tranches de viande marinée (poulet ou agneau) empilées sur une broche verticale et grillées lentement avant d’être servies dans du pain pita avec des crudités et des sauces.
- Al Harees : un dessert sucré à base de semoule, de beurre clarifié et de dattes.
Où déguster ces plats traditionnels à Abu Dhabi ?
Pour déguster ces spécialités locales, voici quelques adresses incontournables :
- Al Arish : ce restaurant familial propose une cuisine émiratie authentique dans un cadre chaleureux et convivial.
- Mezlai : situé dans le somptueux hôtel Emirates Palace, ce restaurant met à l’honneur les saveurs locales avec des plats raffinés et de saison.
- Al Dhafra Dinner Cruise : embarquez pour une croisière dînatoire sur un boutre traditionnel où vous pourrez savourer les délices de la cuisine émiratie tout en admirant la vue imprenable sur la ville illuminée.
Les expériences culinaires luxueuses
Abou Dhabi est également réputée pour ses restaurants haut de gamme offrant des expériences gastronomiques inoubliables. Voici quelques adresses de luxe à ne pas manquer :
- Brasserie Angélique : ce restaurant français chic propose une cuisine raffinée inspirée des grandes brasseries parisiennes, alliant tradition et modernité.
- Toriij : découvrez la cuisine japonaise dans toute sa splendeur dans ce restaurant élégant et contemporain proposant des sushis, sashimis et autres plats raffinés.
- Li Beirut : savourez les saveurs du Liban dans ce restaurant sophistiqué, avec une carte riche en mezze, grillades et plats mijotés.
Les restaurants étoilés
Si vous êtes à la recherche d’une expérience gastronomique hors du commun, ne manquez pas les restaurants étoilés d’Abou Dhabi :
- Bord Eau : avec sa vue imprenable sur le golfe Persique, ce restaurant français étoilé propose des plats raffinés et créatifs élaborés par son chef talentueux.
- The Forge : ce restaurant étoilé offre un cadre luxueux et moderne pour déguster les meilleures viandes de bœuf issues de fermes sélectionnées à travers le monde.
Les recommandations des chefs
Pour goûter aux meilleurs plats selon les avis de chefs locaux, voici quelques bonnes adresses :
- La Petite Maison : cette adresse incontournable revisite la cuisine méditerranéenne avec des plats frais et savoureux qui mettent en valeur les produits de saison.
- Zuma : situé dans le prestigieux hôtel Galleria, ce restaurant japonais fusion est célèbre pour ses plats innovants et son ambiance électrisante.
- Sambusek : découvrez les saveurs de la cuisine libanaise traditionnelle revisitées par le chef émérite Walid Baz dans ce lieu convivial et chaleureux.
Les bonnes adresses à Abu Dhabi pour tous les goûts
Enfin, pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs et découvrir d’autres cuisines du monde, Abou Dhabi offre une multitude de possibilités :
- COYA : ce restaurant péruvien branché propose une sélection de plats typiques et savoureux, accompagnés de cocktails exotiques.
- Trader Vic’s : plongez dans l’ambiance des îles du Pacifique avec cette adresse mythique proposant une cuisine fusion asiatique et polynésienne.
- Camacho’s Cantina : pour les amateurs de cuisine mexicaine, ne manquez pas ce lieu convivial et coloré où vous pourrez déguster tacos, enchiladas et autres spécialités.
Avec un tel choix de spécialités culinaires et de restaurants, votre séjour à Abou Dhabi sera assurément placé sous le signe de la gourmandise. Bon appétit !
FAQ sur Que Manger à Abu Dhabi : Que manger et où se régaler ?
Quels sont les plats traditionnels d’Abou Dhabi que je devrais absolument essayer?
Les plats incontournables incluent l’Al Harees, le Ghuzi, le Shawarma, l’Al Madrooba, et le Falaj.
Y a-t-il des restaurants spécifiques à Abou Dhabi réputés pour leurs plats locaux?
Oui, des établissements comme “Mezlai” au Emirates Palace et “Al Arish” sont célèbres pour servir une authentique cuisine émiratie.
Puis-je trouver des marchés traditionnels pour goûter à des spécialités locales?
Absolument ! Le souk central d’Abou Dhabi offre une variété de mets locaux et d’ingrédients frais.
Les desserts d’Abou Dhabi ont-ils quelque chose de particulier à offrir?
Oui, vous devriez essayer le Luqaimat, un beignet doux, ou l’Umm Ali, une sorte de pudding au pain.
Où puis-je déguster de la viande de chameau à Abou Dhabi?
De nombreux restaurants locaux proposent de la viande de chameau sous forme de ragoûts, kebabs ou même burgers.
La cuisine d’Abou Dhabi est-elle épicée?
Bien que la cuisine soit riche en épices, elle n’est pas nécessairement piquante. Les épices ajoutent principalement de la profondeur et de la complexité aux plats.
Y a-t-il des options végétariennes ou végétaliennes populaires dans la cuisine d’Abou Dhabi?
Oui, des plats comme le Tabouleh, le Falafel, et le Fattoush sont populaires et conviennent aux végétariens et végétaliens.
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